享受美食,不一定要到酒楼餐厅-----香辣小龙虾

品香斋 · 发表于 2011-5-12 14:39

本帖最后由品香斋于 2015-9-25 16:07 编辑

以上的只是完成了第一步的准备工作,接下去就来看看第二步所要做的,很重要: 皇]冠]现]金]网：hg88094.com开户首]存送58元.满1000送1088彩_金]体育半场结算六_合48倍]各种彩]票]游戏.

品香斋 · 发表于 2011-5-12 14:40

本帖最后由品香斋于 2015-9-25 16:07 编辑

10--30分钟后,把浸龙虾的盐水冲洗干净后,漓干水份放入黄酒

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品香斋 · 发表于 2011-5-12 14:41

放入生姜片,蒜瓣,葱结,跟黄酒一起腌20--30分种以上

品香斋 · 发表于 2011-5-12 14:42

另外准备好干红小辣椒,多少,就按自己的喜好而定,爱吃辣的可以多放,

品香斋 · 发表于 2011-5-12 14:43

黄瓜切成段,放点盐暴腌一下!

品香斋 · 发表于 2011-5-12 14:45

一切定当后,准备起油锅,大油多点,因为接下去要炸一下龙虾了

品香斋 · 发表于 2011-5-12 14:45

在起油锅时,另一边准备好调料包,把里的酱料放一碗里备用

品香斋 · 发表于 2011-5-12 14:46

第三步是最后成败的关键所在,不过只要前期的工作准备充分,没有不成功的道理,,,,,

品香斋 · 发表于 2011-5-12 14:47

油温要高,逼去黄酒料,倒入腌制好的小龙虾快速翻炒

品香斋 · 发表于 2011-5-12 14:48

快速翻炒几下就出锅,千万不要留锅,也就几十秒时间,不要去管虾熟不熟,这时龙虾的颜色以是红红的艳就可以了.