芝士酥条 贺夜尘斑斑上任

夜尘

这酥条很喜欢，在面包房常买的就是它和白切面包。

看着确实有点干，是不是黄油放少了？
临窗读雨 发表于 2011-4-26 12:37

    现在大家对这市面上的糕点都存心理阴影了，我们这儿现在也刮起烘烤风了，雨儿对用料看来是了解的，自己做过，是吗

夜尘

先拿几块，配上咖啡，权当早餐。
醉影行空 发表于 2011-4-26 09:02

    我要拿来当午后的点心---一杯拿铁，配上几根酥条，多惬意啊----

夜尘

嗨 昨晚竟然没看到 今天正好当做早餐了
风清扬 发表于 2011-4-26 09:52

    我昨晚下的早，去认真的做练习题去了---谢谢清扬帮加精啦{:1_496:}

夜尘

素素，你做的感觉酥脆感一定不错，是不是少点柔软？
莫忆 发表于 2011-4-25 23:32

    这忆儿也是美食专家呢，看出酥软度了啊----

夜尘

哇，凭看都可以知道不够松软，真是高手啊。能不能讨教一下原因呢？面和的不够软已经被我否定了。
素手舞红尘 发表于 2011-4-26 07:53

    有一边和面一边添少许的油吗？以前看人家师傅做千层饼时就是这样的

素手舞红尘

先拿几块，配上咖啡，权当早餐。
醉影行空 发表于 2011-4-26 09:02

    都怪我不好，该亲自给你上咖啡的。{:035:}

素手舞红尘

嗨 昨晚竟然没看到 今天正好当做早餐了
风清扬 发表于 2011-4-26 09:52

    你做晚饭，尘做午饭，我做早饭，嘿嘿，分工不错。。。

素手舞红尘

这酥条很喜欢，在面包房常买的就是它和白切面包。

看着确实有点干，是不是黄油放少了？
临窗读雨 发表于 2011-4-26 12:37

    不少啊，严格按照君之的千层酥方子。

    说实话，千层酥的点心热量太高了，不适合多吃。

素手舞红尘

托洁宝贝的福，让尘尝到那么香酥酥的酥条----素素真是聪明，自己折磨着就烘烤出这么美味的酥条啦----
夜尘 发表于 2011-4-26 12:44

    还不完美，有待提高。不过我加了芝士粉，很香。

素手舞红尘

有一边和面一边添少许的油吗？以前看人家师傅做千层饼时就是这样的
夜尘 发表于 2011-4-26 13:00

    前面有具体做法，不许偷懒，自己看吧。。。