【读雨小厨】忘忧薏枣鸭腿煲 & 鸡蛋香葱炒苦瓜 —— 这帖给尘吧，一周没见N秋了

蓝飞絮

这帖子做得精美。

临窗读雨

先抱抱雨儿---帖子慢慢看，美食慢慢品----雨儿，一直惦着的呢
夜尘 发表于 2011-7-20 20:28

是呀，活动结束就没再见你，不安呢。

念着，来了就好了...{:060:}

临窗读雨

这个季节做鸭肉煲真的是很适宜的----雨儿这配料很新颖---感觉口感也应该很不错------
雨儿的切活挺棒的啊----菜菜们都切的很美观，看着就养眼------
这阵子都在工地吃...
夜尘 发表于 2011-7-20 20:35

嗯，口感确实不错。

在工地上吃？这么热的天，好辛苦，尘珍重...{:hug:}

临窗读雨

精致的选材精致的烹饪精致的帖子~··
风清扬 发表于 2011-7-20 20:58

下次表扬我的时候再换一个词儿...{:1_406:}

临窗读雨

有机会俺开个八星级的酒店，肯定找雨做行政总厨去，表干活，就指挥好了！
夜风 发表于 2011-7-20 21:05

以为聘我做行政总监呢，行政总厨还是第一次听说。

刚去百度了一下，还真有这职务。

工作内容：
　　
制定菜单、开发新品，控制厨房成本和食品，饮料的价格；
对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制；
制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程；
建立服务质量评价体系；
指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换；
监督食品处理过程及食品质量控制；
对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议；
对食品处理过程进行成本研究。

职业要求：

教育培训：大专以上学历。
工作经验：5年以上大型连锁餐行业厨师长工作经验；有厨房管理的能力和技巧；出色的团队建设和领导能力。

薪资行情：
　　
据北京星级酒店工资指导价，在五星级酒店，行政总厨月收入最高，高位数可达到2.74万元......

八星级怎么也该月薪5万吧...{:085:}

临窗读雨

请记得及时通知俺哦，读雨手艺精致，饮食讲究，色彩搭配漂亮！
良秀清峰 发表于 2011-7-20 21:50

看样子清峰兄是打算在夜风的酒店请客了...{:104:}

谢清峰兄谬赞... ：）

临窗读雨

食不厌精脍不厌细，太婆真得其味啊，不过这样食色俱佳的物事倒是品味的象征，毕竟没这份细腻和心境及蕙质， ...
行天 发表于 2011-7-21 01:16

乖孙那一声“只能欣赏，不能品赏，煎熬啊……”真让太婆两难呢。

不过细品该还是能咂摸出味道来的吧？

临窗读雨

呵呵，开八星级的啊，等下辈子吧，读雨手艺确实厉害！
又感觉好久没见峰兄了，问好问好再问好！{:1_ ...
夜风 发表于 2011-7-21 10:15

晕啊，感情是一点诚意都木有，这辈子到头还早着呢，八星级有戏...{:lol:}

临窗读雨

做的真好，贴子编辑的也好。
来去匆匆的风 发表于 2011-7-21 14:09

被哥哥夸了，美...{:1_510:}

临窗读雨

忘了说背景音乐是俺喜欢的
来去匆匆的风 发表于 2011-7-21 14:09

梦江南... ：）