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发表于 2011-9-29 17:54
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官满如花谢
〖时令·风俗〗
◆夏至三庚数头伏
每年三伏天里，风云郁其如火，天地赫以为炉。然则何谓伏？据《释名补遗·释天》：“伏者何？金气伏藏之日。金畏火，故三伏皆庚日。”关于伏，最早出于《史记·秦本纪》：“（德公）二年，初伏，以狗御蛊。”宋·裴駰集解：“孟康曰：‘六月伏日初也。周时无，至此乃有之。’”唐·张守节《史记正义》：“六月三伏之节起秦德公为之，故云初伏。伏者，隐伏避盛暑也。《历忌释》云：‘伏者何？以金气伏藏之日也。四时代谢，皆以相生：立春，木代水，水生木；立夏，火代木，木生火；立冬，水代金，金生水；立秋，以金代火，故至庚日必伏。庚者金，故曰伏也。’”综上所述，伏有两层意思：一是“伏者，隐伏避盛暑”，讲的是伏的字面意义，即躲避酷暑找凉快之意。二是“伏者，金气伏藏之日”，讲的是数伏的由来。据唐·颜师古讲：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为藏伏，因名伏日也。立秋之后，以金代火，金畏于火，故至庚日必伏。庚，金也。”
俗话所说的“夏至三庚便数伏”，是指从农历夏至后第三个庚日开始数初伏，第四个庚日起为中伏，立秋后第一庚日起为末伏。《初学记》卷四引《阴阳书》：“从夏至后第三庚为初伏，第四庚为中伏，立秋后初庚为后伏，谓之三伏。”今年夏至（6月22日，即农历五月初八）后第三个庚日是农历六月初二“庚戌日”（7月15日），从这一天开始数头伏；夏至后第四个庚日是农历六月十二“庚申日”（7月25日），从这一天开始入中伏；今年立秋（8月8日，即农历六月廿四日）后第一个庚日是农历七月初二“庚辰日”（8月14日），从这一天开始入末伏；立秋后的第二个庚日是农历七月十二“庚寅日”（8月24日），此日出伏--也就是数伏结束。由于古代纪年、纪月、纪日均由“十天干”和“十二地支”按顺序周而复始排列组合而成，“十天干”共有甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十个数，所以庚与庚之间的间隔是十。也就是说，每伏一般为10天，头伏、中伏和末伏加起来共30天，称做“三伏天”。有的年份中伏是20天，有两个中伏，所以也叫“四伏天”（今年就是“四伏天”）。民间把头伏这一天的单日或双日分别叫做“公伏头”或“母伏头”。今年头伏的第一天是农历六月初二，初二是个双数，这一天就叫做“母伏头”。俗话说：“下破公伏头，干破狗舌头；下破母伏头，锅台长蘑菇。”就是说，如果今年的头伏（母伏头）这天下了雨，那么今年的雨水就偏多。伏天里雨多是好事。俗话说：“伏天偏雨如偏财。”又说：“伏里无雨，谷里无米；伏里雨多，谷里米多。”还说：“庄稼汉要吃米，一伏三场雨；庄稼汉要吃面，九九雪不断。”
火炎逢六月，金伏过三庚。每年数伏的三四十天里，是一年中最热的时候。晋·潘岳《在怀县作》诗：“初伏启新节，隆暑方赫羲。”宋·梅尧臣《中伏日永叔遗冰》诗：“日色若炎火，正当三伏时。”唐·白居易《天竺寺七叶堂避暑》诗：“郁郁复郁郁，伏热何时毕？”俗谚亦云：“伏天地如笼，九天地生风。”（牧马按：九天，指数九天。）又云：“头伏日头二伏火，三伏烤得没处躲。”值此伏天酷暑，正是庄户人大忙特忙时节。俗话说：“入了伏，不离锄。”又说：“头伏耕地一篓油，二伏耕地半篓油，三伏耕地空篓篓。”在我的故乡塞北，麦收后的土地要在此时抓紧翻耕，以备播种荞麦或秋菜。然而，亘古及今，一方面是“锄禾日当午，汗滴禾下土”的艰辛劳作，另一方面却是有条件会享受者的寻欢作乐。据《开元天宝遗事·冰山避暑》记载：“杨氏子弟（按：指杨国忠、杨玉环家族）每至伏中，取大冰使匠琢为山，周围于宴席间，坐客虽酒酣，而各有寒色。”
〖人情·物理〗
◆官满如花谢
俗话说：“十句谚语十句真。”透过民谚俗语来研究旧时代的官场，更能把官情世态看得明白通透。
第一句：“求官如鼠，得官如虎。”
俗话说：“未做官，说千般；做了官，都一般。”未做官时，那叫个义形于色发扬蹈厉说得（包括写的）堂而皇之漂亮之极啊！可是做了官呢？先是缩脖子，装孙子，夹着尾巴做小官；一旦官做大了，那可不得了了。俗话说：“官升脾气长，位高架子足。”又说：“官大福大势大，财粗腰粗气粗。”还说：“官大了，人胖了，大爷大娘全忘了。”总之一副“求官如鼠，得官如虎”的变色龙嘴脸。为什么那么多人喜欢钻营当官呢？有个朋友说过一句极其精彩的话：“当官的好处说--也--说--不--尽！”且不说“三年清知县，十万雪花银”，仅是“一人得道，鸡犬升天”就够人垂涎直下三千尺。明·张岱《夜航船·选举部·官制》：“凡品级官员封及其母妻者，正从一品，母妻封一品夫人；正从二品，母妻封夫人；正从三品，母妻封淑人；正从四品，母妻封恭人；正从五品，母妻封宜人；正从六品，母妻封安人；正从七品，母妻封孺人。”这也正好应了一句俗语：“嫁了官人当娘子，嫁了屠夫翻肠子。”
第二句：“官大一级，嘴大一尺。”
俗话说：“官大一等，理长一分。”又说：“官大一级，嘴大一尺。”还说：“官字两张口，没有也说有。”不仅嘴巴大，而且手也长。正所谓“文官三只手，武官四条腿”（文多一只手捞，武多两条腿逃），并且“贼是暗地里偷，狗是背地里咬，土匪是拦路抢，官爷是明着要”。官人不仅手长，而且手狠。老话常说：“民错了，官打哩；官错了，打民哩。”又说：“心不黑，官不红。”在这种“官大一品压死人”的专制环境中，各级大小官员摸索出一套行之有效的官经，叫做“瞒官莫逆官”--就是尽可以对上级领导瞒哄和欺骗，但千万不敢硬顶，即使有理也不行。在这种氛围里熏陶出来的芝麻小吏们，手段也十分了得，有的比长官更厉害。诚如俗话所说：“任你官清似水，怎奈他吏滑如油。”并说：“诸般杂症好医，唯有吏病难治。”
第三句：“官大自险，树大招风。”
俗话说：“位尊者忧深，禄重者责大。”又说：“官高必险，伴虎而眠。”还说：“官大自奸，水大自淹。”何哉？明·朱载堉有一首十分有名的《十不足》：“终日奔忙只为饥，才得有食又思衣。置下绫罗身上穿，抬头又嫌房屋低。盖下高楼并大厦，床前缺少美貌妻。娇妻美妾都娶下，又虑出门没马骑。将钱买下高头马，马前马后少跟随。家人招下十数个，有钱没势被人欺。一铨铨到知县位，又说官小势位卑。一攀攀到阁老位，每日思想要登基。一日南面坐天下，又想神仙下象棋。洞宾与他把棋下，又问那是上天梯？上天梯子未做下，阎王发牌鬼来催。若非此人大限到，上到天上还嫌低！”人心如此，官心如此。没当官的想当官，当了小官想大官。然而官场是个金字塔，越往上位子越少，可是瞄着的人、进攻的人却越来越多。所以说：“官大自险，树大招风。”
第四句：“十山九无头，官至三品休。”
俗话说：“官到尚书吏到部，人到讨饭尽了头。”又说：“十山九无头，官至三品休。”三品是个多大的官？各个朝代不一样，大致在尚书和侍郎之间（折合成现代的职级，尚书相当于正部级，侍郎相当于副部级）。譬如，隋代的六部尚书都是正三品，侍郎则只有吏部侍郎是正四品，而户、礼、工、刑、兵五部侍郎都是从五品。唐代的六部尚书都是正三品，侍郎则只有吏部侍郎是正四品上，而户、礼、工、刑、兵五部侍郎都是正四品下，六部二十四司郎中都是从五品上。金代的六部尚书都是正三品，侍郎一律是正四品。明初沿用元制，到洪武十三年（1380年）撤销中书省并废除丞相职务，六部职权大大提高，成为直接向皇帝负责的中央最高一级行政机关，六部尚书都是正二品，而左右侍郎都是正三品。张岱《夜航船·选举部·官制》对明代的正从九品官列了一张明细表，谨录一、二、三品如后：“正一品：太师，太傅，太保，宗人令，左右宗正，左右宗人，左右都督。从一品：少师，少傅，少保，太子太师，太子太傅，太子太保，都督同知。正二品：太子少师，太子少傅，太子少保，尚书，都御史，都督佥事，正留守，都指挥使，袭封衍圣公。从二品：布政使，都指挥使同知。正三品：太子宾客，侍郎，副都御史，通政使，大理寺卿，太常寺卿，詹事，府尹，按察使，副留守，都指挥佥事，指挥使。从三品：光禄寺卿，太仆寺卿、行太仆寺卿，苑马寺卿，参政，都转运盐使，留守司指挥同知，宣慰使。”看一看，比一比，就知道三品官也不是谁都可以搞到的。俗话说：“望山跑死马，望鱼馋死人。”官场亦如是。倘一级一级不停地往上窜，哪里是个尽头！
第五句：“官场如唱戏，你来我就去。”
明·汤显祖《牡丹亭·虏谍》：“万里江山万里尘，一朝天子一朝臣。”俗话也说：“一朝天子一朝臣，这朝不用那朝的人。”官场里永远有兴替，有斗争，不是东风压倒西风，就是西风压倒东风，你方唱罢我登临。俗话说：“官场如戏，官场无义。”又说：“官场如唱戏，你来我就去。”如果你来我去的“去”是履新高就，那自然是“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花”；如若这个“去”是告别官场，告老还家，从此黄鹤一去不复返，那就会生出“流水落花春去也，天上人间”的慨叹。所以俗话说：“官难离堂，儿难离娘。”又说：“相逢尽道休官好，林下何曾见一人？”还有一些官人，在其人生最宝贵的黄金时段，是在“全心全意”地为他人设置障碍，制造困难；他们似乎觉得这样很有快感，很有成就感噢！然而，这种人一旦下台，威风不再，血债血还，晚景往往十分悲惨。因而他们更加贪权恋栈，非常恐惧看到下台落幕的那一天！
第六句：“官情薄如纸，心事乱如麻。”
官场中人，多是竿木随身，逢场作戏。俗谚云：“官情长，私情短。”官在位，情深深，热嗡嗡，闹哄哄；官下台，情何如？义何在？古得拜！即使你一手提拔的人，从前是公堂受爵，私室谢恩；而今你的尊臀刚离开位子三分钟，他便没了踪影。俗话说：“官在殷勤在，官丢奚落来。”又说：“官情薄如纸，心事乱如麻。”形成反差最大的是，“官娘子死了满街白，官人死了没人抬”，“将军狗死人吊孝，将军死后没人埋”。
第七句：“好好开花好好谢。”
《红楼梦》第二十七回林黛玉吟唱的《葬花词》，头一句：“花谢花飞飞满天，红消香断有谁怜？”末一句：“一朝春尽红颜老，花落人亡两不知！”不知怎的，每读到这两句，我就会想到俗话所说的“官满如花谢”。记得前些年读《黄帝内经》，令我非常吃惊的是，“精神内伤”竟是官场失意所致。《黄帝内经·素问·疏五过论篇》：“诊有三常，必问贵贱，封君败伤，及欲侯王，故贵脱势，虽不中斜，精神内伤，身必败亡，始富后贫，虽不伤斜，皮焦筋屈，痿躄为挛，医不能严，不能动神，外为柔弱，乱至失常，并不能移，则医事不行。”清代大医家张志聪注：“封君败伤，故贵脱势，及欲侯王而不可得，此忧患缘于内，是以精神内伤。《灵枢经》曰忧恐忿怒伤气，是三者皆不能守而失其常矣。”因为丢官，竟至于“内伤”，竟至于“失常”，从而丢了性命。这个官字，可谓误尽苍生矣！其实，花开即有花谢日，上场必有下场时。既然是“官满如花谢”，那就要“好好开花好好谢”。不过，非上上智，无了了心。只有在风疾雨狂时，立得住才见脚跟；每处于花繁柳密处，放得下方显胸襟。孔子对没有位置，悠然而曰：“不在其位，不谋其政。”孟子对失去位置，潇洒而道：“我无官守，我无言责也，则吾进退，岂不绰绰然有余裕哉！”
〖饮食·健康〗
◆头伏里的西瓜赛人参
数伏天里吃啥好？谚云：“头伏饺子末伏面。”又说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”不过，数伏天里吃得最多的大概要数西瓜了。俗话说：“夏食西瓜，饿死医家。”又说：“头伏里的西瓜赛人参，二伏里的西瓜赛麻糁。”（牧马按：麻糁，用胡麻、芝麻等种子榨油后留下的渣滓，轧成一种厚约寸余、直径尺许的圆形硬饼。麻糁砸碎后可以喂牛，是上好的饲料。我们小时候常常偷吃牛槽里的麻糁，粗砺，坚硬，味道苦涩，然而又隐约有一股油香味儿。）西瓜的含水量高达94%，在所有水果中天然营养汁含量居首位，是消暑解热的最佳果品。据说西瓜原产非洲，到五代时才开始引入我国种植。明·李时珍《本草纲目·果部·西瓜》：“按胡峤《陷虏记》言，峤征回纥，得此种归，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国，今则南北皆有，而南方者味稍不及，亦甜瓜之类也。二月下种，蔓生，花、叶皆如甜瓜。七八月实熟（牧马按：现在各地西瓜的种植和收获时间不尽相同，早熟品种在夏至及小暑前后--即农历五月中下旬到六月初便大批上市），有围及径尺者，长至二尺者。其棱或有或无，其色或青或绿，其瓤或白或红，红者味尤胜；其子或黄或红，或黑或白，白者味更劣；其味有甘，有淡，有酸，酸者为下。瓜瓤【气味】甘，淡，寒，无毒。多食作吐利，胃弱者不可食。同油饼食，损脾。按《延寿书》云：北人禀厚，食之犹惯；南人禀薄，多食易至霍乱，冷病终身也。又按《相感志》云，食西瓜后食其子，即不噫瓜气。以瓜划破，曝日中，少顷食，即冷如水也。【主治】消烦止渴，解暑热，疗喉痹，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒。含汁，治口疮。【发明】西瓜性寒解热，有天生白虎汤之号。然亦不宜多食。西瓜、甜瓜皆属生冷。世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。真西山卫生歌云‘瓜桃生冷宜少飧，免致秋来成疟痢’是也。又李鹏飞《延寿书》云：‘防州太守陈逢原，避暑食瓜过多，至秋忽腰腿痛，不能举动。遇商助教疗之，乃愈。’”关于西瓜不宜吃得过多，俗话也说：“西瓜祛暑，多食伤气。”又说：“西瓜黄香梨，多吃坏肚皮。”《本草纲目》还讲到西瓜皮的药用价值：“皮【气味】甘，凉，无毒。【主治】口、舌、唇内生疮，烧研噙之。食瓜过伤，瓜皮煎汤解之。诸瓜皆同。”据我所知，西瓜皮还可以防治痱子。我常在夏夜吃完西瓜之后，用小勺将瓜皮刮干净，切成小块儿擦拭身体，冰凉透肌，感觉特爽；半个小时后再冲个热水澡，即使是三伏天里也不起痱子。如果已经长了痱子，亦可用瓜皮（最好是冰过的西瓜）反复擦拭患处，两三次后即愈，效果奇好。
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发表于 2011-9-29 20:13
