冬至吃饺子

红菱儿

你也吃辣椒？不会吧，嘻嘻 {:1_548:}

等你在奈何桥边

看起来还不错哦 呵呵 最近懒啊 没包饺子 不过姐拌的馅子味道一直都不错

梦中

不要叶子！
苞谷 发表于 2012-12-23 19:31

    不行吧？不要叶子，全是茎的话，那怎么拌馅呢？{:1_576:}

梦中

看起来还不错哦 呵呵 最近懒啊 没包饺子 不过姐拌的馅子味道一直都不错
等你在奈何桥边 发表于 2012-12-23 20:51

    {:1_494:} 吃不到

苞谷

不行吧？不要叶子，全是茎的话，那怎么拌馅呢？
梦中 发表于 2012-12-24 07:43

    剁成馅哦！

苞谷

吃不到
梦中 发表于 2012-12-24 07:43

    酸的！{:1_516:}

梦中

酸的！
苞谷 发表于 2012-12-25 12:59

    馊了？！{:1_516:}

涵秋

既不能用水焯，也不能放盐，最好稍控下水用熟油拌一下。
苞谷 发表于 2012-12-23 18:43

您这招儿回头我试试

涵秋

白菜剁好后，控下水，不攥，用油和了，这样煮出的饺子汤汁鲜香哦！
苞谷 发表于 2012-12-23 18:46

哦，我想你这法子的原理是：控水是为了脱去洗菜时白菜表面的水份，和油是为了包住菜内水分，因为油水不溶。对否？

苞谷

哦，我想你这法子的原理是：控水是为了脱去洗菜时白菜表面的水份，和油是为了包住菜内水分，因为油水不 ...
涵秋 发表于 2012-12-28 09:01

    {:handshake:} 是的！{:1_510:}