【春节美食活动】水晶蒸饺

清欢

俺们这的水晶饺是用米粉做的，滑滑嫩嫩的口感很好，只是俺不会做

看你说容易裂，这做得一碟碟的，真是超水平发挥了，赞~

素简

这饺子真好看。。。素老大，给偶留几个
lina 发表于 2014-2-4 20:06

嘻嘻，是简老大吧，对了，你家那个简老二呢，俺给她留了好几个饺子呢。

素简

水晶饺子适合一只整的大虾包在里面，外面看到红红的颜色，不要放颜色太深的馅料，不显透亮。

这饺子确实不好包，赞一个！！！素手舞红尘 发表于 2014-2-4 20:16

这行家就是行家，一句话就点拨了，原来虾饺就是里面包只大虾呀，下次俺试试。

素素能赞一个，不容易呀，欣喜下哈。

清欢

哈哈，溜达去吧，俺刚才也是转悠半天才回来的。我发帖时还没见这版里有人，这会版里居然人声鼎沸了，清欢 ...
素简 发表于 2014-2-4 22:00

    是啊，今天大家都回来了，厨房一下多了还几桌菜，俺忙得只顾吃大家的了，就不写初五的日记了，反正相比大家的，俺今天挺寒碜的，哈哈哈

清欢

回复  素简


    都是这么高富帅的，能挑个吊丝的吗，要不不舍得下口。。。。就等着清欢来高评吧，这预 ...
无风私奔夜 发表于 2014-2-4 19:02

才发现私奔也这么能说，俺眼睛都看不过来。。。

素简

无风很专业的说，偶也这个感觉，貌似皮再薄点，透明些，里面能看出虾仁来更好。

不过简儿这水仙花开的真 ...
柳色青青 发表于 2014-2-4 20:26

不知道青青做过烫面饺没，这热水烫出来的，和普通皮不一样，柔韧性差，很容易裂，我第一次和这面，还没摸索到如何又薄又柔韧的办法的，里面的虾米被我剁碎和绿色菜搅合一起了，不大容易透亮，我是蒸出来才发现的，下次我包红色黄色的馅试试效果。
感觉做这些吃的蛮有意思的。
俺家水仙花开的可多了，这只是一半的，还有一半被我分成另一盆了。

素简

晶莹剔透的，在光影下，生活好滋味呀
素心 发表于 2014-2-4 20:35

嘻嘻，就是要这效果滴。

素心，过年不错吧，换身这衣服，差点俺没认出来。

素手舞红尘

这行家就是行家，一句话就点拨了，原来虾饺就是里面包只大虾呀，下次俺试试。

素素能赞一个，不容易呀 ...
素简 发表于 2014-2-4 22:11

    嘿嘿，其实我也就做过一次，这个饺子就是好看，不比白面好吃，就没再做过。

素简

俺们这的水晶饺是用米粉做的，滑滑嫩嫩的口感很好，只是俺不会做

看你说容易裂，这做得一碟碟的，真是超 ...
清欢 发表于 2014-2-4 22:08

我也是第一次做，现在是看见菜谱上有感兴趣的都想试试，还大都能第一次就像模像样哈，大概老天爷想让我围着灶台转吧，哈哈

下次琢磨怎么做的薄透更好看。

素简

嘿嘿，其实我也就做过一次，这个饺子就是好看，不比白面好吃，就没再做过。
素手舞红尘 发表于 2014-2-4 22:38

我吃着还行，我儿子说皮厚，没普通饺子好吃。

今天我家做的芹菜三鲜饺子，用高筋面和面擀的皮，煮煮真好吃，给我家南方邻居送一盆，人家赞不绝口哈，颇有成就感。{:035:}