天下美食

纤纤绿腰

我和白菜心说，在你的版块发个美食贴吧，可我现在的搜索水平实在差劲儿。

这不，大清早的，又开始上网搜啦，好吧，开始贴吧！{:074:}


下酒凉菜-红油百叶==转自于美食天下网

这个夏天来的稍微有点晚，晚并不代表不来了，也不代表它来的会更温柔，尽管太阳公公正玩命的使斜劲儿把外面晒成蒸笼。但在此时此刻的我还是很舒服的，开着空调，喝着咖啡，除了有点没完没了的困，一切还算完美，老了啊，想年轻的时候缺个一两宿觉根本不算什么，如今这身体还真挺给样儿的，但凡补不上来，萎靡倒是其次，尤其我一泪眼婆娑的时候，再配上两个哈欠，两眼血丝，典型的瘾君子啊！赶上下午两三点钟正是我发作的时候，两眼皮死活往一块粘啊！大夏天千万别跟我提干活，干了也是糊弄事儿。
天太热，吃点凉快的，开胃又爽口！



红油百叶
原料：
牛百叶。
调料：
红油、香菜、松仁、大蒜、香醋、胡椒粉、绍酒、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油。


做法：
1、将买回来的百叶洗净后切成丝。
2、蒜切末、香菜切末。
3、锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。
4、将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水种浸泡（这样的牛百叶才能脆而弹牙，口感好）
5、浸泡10分钟捞出牛百叶控干水分，倒入红油、蒜末、松子仁、香菜末、香醋、胡椒粉、盐、白糖、鸡粉、香油、少许芥末油
6、将调料与百叶搅拌均匀即可装盘了。



夏天最没食欲的时候我就吃凉面，可是就是奇怪没有食欲却酒欲大增，下酒小菜可就要精致而且提神，红油百叶口感岂止是爽脆，不像麻辣般不敢靠近，淡淡的香醋和芥末的味道最后微微的辣配上冰镇啤水绝对是夏季的顶级下酒小凉菜。

舌尖的冥想

老大,看不见图

纤纤绿腰

卤水鸭翅
西班牙胜了，荷兰赢了，章鱼哥再次显现了它的灵验。早早地意大利就走了，法国也离开了，卫冕冠军的提前离场让多少蓝色球迷黯然神伤，眼泪飞扬。本以为世界杯会变成为美洲杯了，但是谁想到巴西出局了，紧接着阿根廷也out了，又一次验证了某球王的乌鸦嘴，同时也证实了足球是圆的。世界杯到底演变成了欧洲杯。
随着世界杯越来越临近尾声，让全世界都为之疯狂的世界杯进入了最白热化的决赛阶段。尽管没有了卡卡、梅西，也没有了C罗和鲁尼，但经历了一个月艰苦观战的球迷们也一定会守住荧屏坚持到最后。最后那场决赛是绝对要看的，毕竟是四年一次的球场盛事，不看到最后怎么能尽兴？让我们备下男人钟爱的下酒小菜，摆好女人喜好的磨牙小食，就等着橙色军团和地中海斗牛士的决战时刻到来吧！



原料：
鸭翅、葱姜、八角、桂皮、小茴香、草果、花椒、香叶、陈皮、盐、酱油、料酒。
做法：
1、鸭翅冲洗干净滤干，用盐、花椒、料酒将鸭翅拌和均匀并按摩一会，腌渍24小时以上；
3、将腌渍后的鸭翅取出，然后放入清水锅里煮开2分钟捞出，用清水洗净；
4、将八角、桂皮、草果、香叶、陈皮用清水稍泡冲洗后放入锅中，小茴香、花椒装入调料盒；
5、放入鸭翅、葱姜和清水煮开，加料酒、酱油、盐调味，转小火煮45分钟关火；
6、让鸭翅继续在卤汁中浸泡4小时以上，随后捞出晾凉风干即可食用。

花絮

{:131:}{:131:}{:131:}俺先奉茶。

{:042:}{:042:}{:042:}俺讨好嫩。

{:105:}{:105:}{:105:}俺送花花。

花絮

腰，2.3P都看不全呢。。。。

纤纤绿腰

照片都是上传的，不知道怎么了，，，，{:045:}

花絮

今天能看全图片了  估计昨天是网速欺负你的。

花絮

最后这道鸭翅好吃。。。。

素心

今天照着第一道做做看~感谢提供

纤纤绿腰

辣椒孜然小土豆

土豆是极佳的碳水化合物来源，并且不含脂肪和胆固醇。碳水化合物是构成机体的重要物质。它可以人体提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维。所以说土豆这东西，很适合眼下盛夏酷暑给身体提供足够的热量，而且吃多了也无后顾之忧。



原料：
小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、味精。
做法：
1、小土豆洗净，去皮；
2、入高压锅压制，上气后小火压5分钟关火，自然凉透；
3、取出小土豆，用刀背逐个压扁；
4、小葱切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用；
5、起油锅，热锅冷油，油热后，逐个下如小土豆，平铺，小火慢煎；
6、底面煎黄后，翻面，撒上调味品；
7、再次煎黄后，再次翻面，撒上调料，撒上葱碎，煎出葱香味即可出锅。




温馨提示：
1、新鲜的小土豆去皮很容易，放在一起反复搓洗就可以了，熟后剥皮也可以；
2、用刀背把小土豆压扁，别用太大劲，否则易碎，特别是口感很面的土豆；
3、土豆下锅后，不要急于翻动，翻动时也尽量小心才可以保持外形完整；
4、调味品可以根据自己的喜好自由选择，黑胡椒味的也不错，还可以做成单纯的甜味或咸味，或者是酱香味；
5、嫌麻烦的话，用高压锅把小土豆压好后，直接放锅里煎也可以，只不过压扁的相对入味些。

专家指出，日常的碳水化合物来源非常丰富，但健康并且低脂的才为优质碳水化合物。除了我们熟悉的谷类、面食外，马铃薯是极佳的碳水化合物来源，并且不含脂肪和胆固醇。
同时，马铃薯钾的含量也很高，比一般的谷物要高很多，钾有助于帮助维持正常神经冲动的传递、帮助肌肉正常收缩，预防肌肉痉挛。此外，马铃薯还有一个不为人知的优点，就是含有丰富的膳食纤维。在运动膳食中，马铃薯一直以来备受推崇。许多减肥的人群中个个对主食恨之入骨，很多人可以连续几个月不吃主食。其实，至胖的“元凶”是总热量而不单纯是主食，长期缺乏主食会导致肌肉无力甚至失忆。目前仍有许多人认为摄入碳水化合物会导致发胖，因此往往减少对碳水化合物的摄入。但事实上，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。



高温天气，谨防中暑。预防中暑，专家支招：
要预防中暑的发生，除了尽量避免在日照最强烈的上午10时至下午2时外出，还应该采取必要的防护措施：
①保持室内通风，降低室温，室内起码要有电扇通风、降温；
②高温下工作时间不宜过久，每天尽量不要超过8小时；
③降低劳动强度，备好防暑降温饮料，尽量多补充淡盐开水或含盐饮料；
④保证充足睡眠，多吃些营养丰富的水果和蔬菜；
⑤尽量穿透气、散热的棉质衣服。
个人认为，最近持续高温天气，熬夜、节食减肥这两类人士尤其需要注意。保存好体力、脑力和精力，才有资本战胜酷暑天气。