【读雨小厨】茴香包子 & 肉丝榨菜

临窗读雨

茴香包子 这是第一次自己发面蒸包子 早晨去超市看到有新鲜的茴香，想起某人曾说有几年没吃包子了 于是毫不犹豫地将茴香放进采购车里，买了肉糜，又去找到了自发粉 回到家打电话给老妈：我要蒸包子，给点建议哈 电话那端传来老爸的笑声：今天日头正常啊，小妹妹这是唱的哪一出？ 哈，虽是第一次，但是很成功 食 材 茴香、肉糜、鸡蛋、自发粉 橄榄油、香油、黄酒、葱姜、花椒、生抽、精盐 制 作 自发粉用温水和软，盖上，约三小时（一般40分钟左右就行） 加些普通干面粉将发好的面揉匀，再醒半小时 同时将茴香洗净、控水 肉糜加黄酒、花椒水、葱姜末、香油、少许生抽，搅拌均匀，入味20分钟 茴香切碎，和炒好的鸡蛋碎一起放进肉馅里，加橄榄油、精盐，搅拌均匀 取出醒好的发面放到撒了干面粉的面板上，将气泡揉出 然后分块、成条、切劲、擀皮、包馅 包子底部涂香油冷水上屉，上汽后转中火，约15分钟，ok 五色豆粥，这是我的家常粥，来一碗 配一碟肉丝炒榨菜 记得某天紫玉在摄影群里问：肉丝能炒什么菜？ 某人大声且唯恐人没留意地喊了好几次：肉丝炒榨菜！好吃，哈 这碟榨菜除了肉丝还配了熏干，并葱丝、姜末 由于榨菜切好后用水清洗过，所以还放了少许生抽提色 一般不是为朋友庆生或值得纪念的日子，我是很少很少送帖儿的 然，这一帖我却很有些欲罢不能，仿佛某种感情一定要借此抒发才踏实 那么，这顿餐、这配乐，可知这是送给谁的么？

临窗读雨

无意间看到城市版的主题数，便加快速度将帖子做好发来。

城市版的第10000个主题，借此帖，愿这里的明天会更好...{:015:} {:015:} {:015:}

素心

不管是送谁的，占位先吃，呵呵~~

素心

读雨巧手，干啥都精彩，包子都包的这样精致。
将来谁有幸牵了手，幸福跟着走~~

临窗读雨

不管是送谁的，占位先吃，呵呵~~
素心 发表于 2011-8-28 15:59

她饭量小，估计一个人也吃不了，还不许打包...{:1_510:}

临窗读雨

读雨巧手，干啥都精彩，包子都包的这样精致。
将来谁有幸牵了手，幸福跟着走~~
素心 发表于 2011-8-28 16:01

被人夸赞是件舒心的事儿，何况还是素心呢，真的乐开怀... ：）

素心

她饭量小，估计一个人也吃不了，还不许打包...
临窗读雨 发表于 2011-8-28 16:23

    呵呵，饭量小就吃一个，剩下的俺招待其他朋友了。{:048:}

素心

被人夸赞是件舒心的事儿，何况还是素心呢，真的乐开怀... ：）
临窗读雨 发表于 2011-8-28 16:25

    对于美好的事物，总是不得不由衷的发出赞叹。

临窗读雨

呵呵，饭量小就吃一个，剩下的俺招待其他朋友了。
素心 发表于 2011-8-28 16:28

哈哈，好，我的事情你做主，让她一边发呆去，笑喷...{:1_572:}

临窗读雨

对于美好的事物，总是不得不由衷的发出赞叹。
素心 发表于 2011-8-28 16:28

这也是我喜欢你的地方，不是因为你夸我，而是因为赞美也是一种美德...{:015:}