今晚的骨头炖酸菜

西柳

酸菜曾经是东北人冬天的主菜之一，二十年前几乎家家在冬天腌制酸菜储备过冬。随着生活水平的提高，现在还在家里腌制酸菜的人家越来越少了，大家要是想吃就在市场里买，不过那味道确实差了许多。昨天我爱人从单位带回来两颗酸菜，在单位里腌制的{:lol:} 我下午买了骨头就炖上了。记得在南方的时候，很多南方的朋友问过我东北酸菜，也在东北人开的饭店里吃过，不过那都是用防腐剂腌制出来的，吃起来差强人意了。不多说了，给大家上菜！




先把骨头炖上，用慢火，8分熟的时候放进酸菜。骨头汤我放上了，姜、葱、大料、陈皮等调料。

西柳

出锅了。这就是东北的酸菜了。

风清扬

还没吃过东北酸菜呢

西柳

回复 3# 风清扬


    风扬兄来东北，我给你炖一锅酸菜，管够！

念风

口水一直流{:1_584:}

念风

口水一直流{:1_584:}

西柳

回复 6# 念风


    念风，酸菜还不凉，坐下吃吧 {:handshake:}

念风

回复  念风


    念风，酸菜还不凉，坐下吃吧
西柳 发表于 2011-10-30 18:51

    西柳兄，这个酸菜是不是也可以烧酸菜鱼呀

念风

东北人滴骨头咋滴那么大，不就是熟的很慢呀

念风

东北人滴骨头咋滴那么大，不就是熟的很慢呀