圣诞节树干蛋糕 祝所有的坛友节日快乐~~~

素手舞红尘

        圣诞节已经到了拐角处，烘焙群里的朋友们陆续开始做特色西点，我琢磨来琢磨去，忒复杂的懒得动手，最后我就锁定了树干蛋糕，树干蛋糕（Buchedenoel）是著名的法国圣诞美食，经过处理的棕色巧克力外衣下是经典的戚风蛋糕卷，好吃而且有寓意，得嘞，就它了。乍一看我以为很难做，细一看，我扑哧就笑了，敢情就是把蛋糕卷浇上一层巧克力镜面，再用叉子挠一些沟壑出来，剌剌巴巴的整成树干样，得嘞，做一个，热热身。
蛋糕卷的作法不赘述,以前的帖子里有详细的作法。
树干蛋糕的作法：
1、做一个戚风蛋糕卷，在1/3处切开，小段作为树枝，大段做树干。
2、黑巧克力100克+两小勺牛奶+40克黄油，隔水融化。
3、将巧克力酱均匀地浇在蛋糕卷上，晾至凝固。
4、用叉子在凝固的巧克力面上划出纹路，组合好，哦了。

典故来源（摘自网络）：
★ “一碌木”就是“树干蛋糕”，因为外表仿似“树木”而得名。法国人天性浪漫，连美食的起源也浪漫过人：从前有个买不起圣诞礼物的年轻人，在树林中捡了一段树木送给情人，不但赢得芳心，并从此平步青云。因此。树干（根）蛋糕也成为祝愿来年好运的象征；
★ “为什么圣诞节的蛋糕是树干的模样的呢？”在立陶宛有这样一个传说：如果将前一年没有烧完的柴薪做成灰，可以辟邪，因而在圣诞节来临之前，人们就会挑选一根最长的火柴持续燃烧，直至圣诞当天烧尽。

素手舞红尘

素素又要出门了，圣诞节也不能跟大家一起过，所以，提前祝各位节日快乐，天天快乐~~~

清清小溪

早些回来， 一路顺风！

聆听雨声

素素又要出门了，圣诞节也不能跟大家一起过，所以，提前祝各位节日快乐，天天快乐~~~
素手舞红尘 发表于 2011-12-20 15:04

    素 圣诞 元旦 双节快乐！ 期待你早日回来~~{:1_518:}

糊涂仙儿

素素姐，我最近爱吃甜食，这个看着好诱惑阿

抢

临窗读雨

边吃边问：素，这又是去哪里FB了？

祝平安、快乐......{:015:}

素手舞红尘

素 圣诞 元旦 双节快乐！ 期待你早日回来~~
聆听雨声 发表于 2011-12-20 16:09

    谢谢惦记，回来我就来报到。

素手舞红尘

早些回来， 一路顺风！
清清小溪 发表于 2011-12-20 15:13

    谢谢。

素手舞红尘

素素姐，我最近爱吃甜食，这个看着好诱惑阿

抢
糊涂仙儿 发表于 2011-12-20 16:56

    还是继续学吧，自己动手丰衣足食。

风清扬

素素的蛋糕房又开张了 暖暖的巧克力香~~~