能都“掷出窗外”？

云山遐迩

能都“掷出窗外”？

         

目前中国的食品安全问题层出不穷，从早些时的三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉、地沟油、苏丹红、非食品材料添加制作的腐竹粉丝、染色的米面豆、着色漂白的馒头……，到滥用食品添加剂的饮料、副食点心、农药残留超标的蔬菜，直到最近重金属铬超标的药用空心胶囊、……不胜枚举。整个食品行业，似乎真要“全军覆没”了。

面对食品安全问题的严峻形势，国人所持的态度大致有这么三种：

第一种是沉默对待，隐忍为主。或者口头上发发牢骚，行动上尽量回避。“闭着眼睛过日子吧，” “大家这样过，咱也只能这样过。该咋咋的！”。这是目前多数人的态度；

第二种是激愤填膺，主张采取“掷出窗外”的方法，来怒斥奸商；大力呼吁管理部门加强执法围堵，希望以行政管理的手段来遏制这一日益恶化的趋势；

第三种是一些有识之士，主张加强国民道德教育，提高素质水准，以实现道德良心的回归，从而彻底杜绝食品安全问题。

麻木不仁，或者只是发发牢骚，采取“事不关己，无可奈何”的态度，无疑是消极被动不对的。

采取“掷出窗外”就能唤醒奸商？加强监管围追堵截就能杜绝这么普遍的违规？你能把所有问题食品都“掷出窗外”？那你还能吃什么？

商品经济大潮猛涨，追逐最大利益成为主流，在这一不可阻挡的形势下，防与堵是事倍功半，解决不了根本问题的。防是防不胜防，堵也是堵不胜堵的，“摁住葫芦浮起瓢”。“魔高一尺道高一丈！”面对铺天盖地规模不一的食品加工厂商和城市乡村的加工作坊、餐饮店铺摊位，再多的防堵队伍也不可能处处时时都防堵得到位！

有人建立了“掷出窗外”网站^[注1]，建立了“中国食品安全问题新闻资料库”，还以“易粪相食”^[注2]来警醒人们，反响甚是火爆。然而能在多大程度上解决问题呢？——我很怀疑。

不是说不要防堵，相反地当前应当大大加强食品卫生立法，并加强监管。重点是大大增加不法企业、单位、人员的违规成本，否则不足以吓阻他们。

但我认为最根本的办法是提高国民素质，重建道德良心，重建社会责任感。为此，从青少年开始，全社会都应当大力提倡最基本的素质教育、美德教育，补缀信仰的缺失。

信仰是支撑社会大厦的支柱与脊梁。失去了支柱和脊梁，构成社会肌体的砖瓦必会无所依托地垮掉。过去那个年代，靠一个“主义”强行为统一的信仰，曾经稳固地支撑了社会道德，但那是以禁锢人性为代价的。在价值取向多元的今日，不可能再以整齐划一的信仰为要求，构建道德体系。道德、信仰的缺失必将使人的行为失去准绳。利益最大化的追求势必使一些人丧心病狂地不惜商品造假食品乱来。

窃以为，要解决商品经济里的这些问题，唯有恢复人的道德良心。而这必须是以填充人们的真善美信念为前提！

真善美的信仰，可以是基于我们的传统文化而产生的爱国心，也可以是笃信的某一种宗教。例如植根于我们东方土壤的佛、道，乃至于西方的天主、基督。凡是劝人为善的信仰，都是值得推崇的信仰。譬如信佛者，就算多数人都来当居士，我觉得也没什么不好。佛意弘扬慈善和利他，便会有真正的社会和谐，哪还会有需要“掷出窗外”的东西？“易粪相食”就是更不可能的了。

质言之，“掷出窗外”的发起人吴恒如果真的皈信了回教，也就彻底没了“牛肉膏”之忧了。

        

      

     

注[1]：“掷出窗外” http://www.zccw.info/

《掷出窗外：面对食品安全危机，我们应有的态度》

1906年，美国作家厄普顿·辛克莱（Upton·Sinclair）根据其在芝加哥一家肉食加工厂的生活体验写成了纪实小说《丛林》（The Jungle）。其中有这样的记述：

“从欧洲退货回来的火腿，已经长了白色霉菌，公司把它切碎，填入香肠；商店仓库存放过久已经变味的牛油，公司把它回收，重新融化。经过去味工序，又返回顾客餐桌；在香肠车间，为制服成群结队的老鼠，到处摆放着有毒面包所做的诱饵，毒死的老鼠和生肉被一起掺进绞肉机。工人在一个水槽里搓洗油污的双手，然后这些水再用来配置调料加到香肠里去，人们早已经习惯在生肉上走来走去，甚至习惯在上面吐痰。……”

美国总统罗斯福边吃早餐边读到这些时跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外。

鉴于此，网站的发起人号召人们行动起来，把不合格的食品都“掷出窗外”。

注[2]：“易粪相食”

《易粪相食：中国食品安全状况调查（2004-2011）》

孔子著《春秋》，至获麟而止；后学效颦，至易粪相食而知止。

“易子相食”， 说的是遭遇战乱或灾荒时，老百姓食不果腹。那些“饿死事小，失节事大”的人先饿死了，剩下的人开始“人相食”。路人吃完了就开始吃家里的人。但毕竟是自家的孩子，下不了口，于是便和邻居家交换，吃“别人家孩子”，把自家孩子换给别人吃。

“易粪相食”， 《东莞作坊用化粪池水熬地沟油 原料残渣有卫生巾》（2011.5.10）；《重庆掏粪工掏扒生活残渣提炼地沟油》（2011.4.11）。……不要庆幸自己不是东莞人或重庆人。这些油销往哪里了呢？

原来“你们家炒菜用的油，可能提取自别人的粪便；你的粪便，可能成为别人家炒菜的油。”

没有谁是孤岛，没有谁能置身事外成为幸运者。你是有毒食品的制造者，你同时就是别人制造的有毒食品的受害者。损人利己，最终害己。这场博弈没有赢家，大家都在“易粪相食”。

             

2012-05-12

一然、

好久不见云山，赶紧坐下看字，并，问好{:handshake:}

冷月清辉

大家都知道社会道德底线在滑落，可是没有真正想解决的，如果能如文章所说的，当然是上策。
扔掉或是管制也只是暂时的一种方式，彻底的根除还是素质教育。
问好云山老师。

一然、

无能为力的时候只有逃，有时想，我们不买就好，我们不吃就行，可是，咱毕竟还在世间同化着，逃往哪里呢~~
莫如清辉说的，还是素质教育。

楚客

能都“掷出窗外”？
         
目前中国的食品安全问题层 ...
云山遐迩 发表于 2012-5-12 14:26

    标本结合，才能有效防治。