肉炒猴头蘑

等你在奈何桥边 · 发表于 2012-9-12 07:38

本帖最后由等你在奈何桥边于 2012-9-12 07:43 编辑

表弟从大兴安岭带来些鲜猴头蘑正好冰箱里还存了些煮肉时的老汤就做了道肉炒猴头蘑

原料：
猴头蘑肉（最好用里脊肉家里没有瘦肉所以我用了五花肉炒的）
辅料：
葱姜盐老汤水淀粉

等你在奈何桥边 · 发表于 2012-9-12 07:43

做法：
1、将鲜猴头洗净撕成块状

2、把撕好的蘑菇打个水焯

3、起锅放油待油热后放入肉煸炒至变色放入葱花和姜丝翻炒几下后放入猴头煸炒1分钟

4、加入老汤盐稍微炖一下待入味后勾芡出锅即可

等你在奈何桥边 · 发表于 2012-9-12 07:44

PP拍的不是很好哈实际的颜色和味道都很不错哦

梦中 · 发表于 2012-9-12 07:57

猴头菇么？第一次见呢。

梦中 · 发表于 2012-9-12 07:57

嘿嘿，看着不咋的，但想着味道一定不错的。{:1_492:}

梦中 · 发表于 2012-9-12 07:58

猫，你真有口福呢{:1_531:}

等你在奈何桥边 · 发表于 2012-9-12 08:11

猴头菇么？第一次见呢。
梦中发表于 2012-9-12 07:57

是大兴安岭的特产野生的最好但现在已经很少了多是养殖的

等你在奈何桥边 · 发表于 2012-9-12 08:12

嘿嘿，看着不咋的，但想着味道一定不错的。
梦中发表于 2012-9-12 07:57

是啊其实的颜色是乳白色的呵呵排除的PP确变色了

梦中 · 发表于 2012-9-12 08:25

是大兴安岭的特产野生的最好但现在已经很少了多是养殖的
等你在奈何桥边发表于 2012-9-12 08:11

我们这里是没有的，所以我第一次见呢。

梦中 · 发表于 2012-9-12 08:26

是啊其实的颜色是乳白色的呵呵排除的PP确变色了
等你在奈何桥边发表于 2012-9-12 08:12

哈哈，没炒之前的颜色一定是贴近的吧？所以看着真切呢，熟了么，当然要变色些。