《花家小厨》

花蝴蝶-上林

新的年度工作期又开始了
又开始上班 吃饭 睡觉的三点一线的生活
中华地大物博 各地美食 层出不穷
在这里 以家中烹饪的小菜会聚一贴
让大家看看广西一般人家家里平常吃的都是什么

《猪肝猪肉莲藕片》

莲藕切片 用清水冲洗一下  沥干水分

猪肝 猪肉 各自单独 高油温爆炒 起锅备用

莲藕 中油温 清炒八分熟  
下炒好的  猪肝 猪肉
调好味道 捞均匀就可以起锅
青椒 可以是拿来点缀 调味 也可以加多些当配菜

花蝴蝶-上林

《瘦肉卷心蓝》
猪肉 炒至八分熟  起锅备用

卷心蓝下锅炒熟   下炒好的肉片
调好味 捞均匀  即可起锅

花蝴蝶-上林

《鸡胗胸脯肉青椒萝卜丝》

鸡胗打花切好 胸脯肉切条  下锅高油温爆炒至熟起锅备用

青椒丝  萝卜丝 分别炒熟
下 炒好的鸡胗 胸脯肉
调好味道 捞均匀  起锅

花蝴蝶-上林

《青椒丝猪皮》

猪皮是个好东西  美容佳品

猪皮 直接下锅煮熟
捞起冲洗干净 切条

姜片  蒜米  指天辣椒  下油锅煎到香味出来后
下猪皮 青椒丝  调味 爆炒到青椒丝熟了即可起锅

花蝴蝶-上林

《香煎禾花鲤》
禾花鲤 是一种放养在稻田里的鲤鱼  味道极为鲜美细嫩

这道菜简单  但花时间
禾花鲤适量  清理后 油锅 均匀撒上盐
下鱼   慢火香煎直到两面鱼鳞金黄
用锅铲把鱼压扁  放调料 继续香煎 外焦里嫩即可起锅

最大的不同是 这道菜 从头到尾  不得放水焖
直接用油香煎到起锅

花蝴蝶-上林

第一餐
弄点石斛酒
哈哈哈

花蝴蝶-上林

看看
四个月里
具体能有多少菜可以上台面   
大家慢慢品尝

风吟

好菜，学习~

风吟

看看
四个月里
具体能有多少菜可以上台面   
大家慢慢品尝
花蝴蝶-上林 发表于 2013-11-25 22:34

    期待~~~~

那谁

都挺好吃的家常菜 鱼煎的 诱人 香喷喷的 最想尝尝的 是那石斛酒