【读雨私厨】今日小寒 送餐问暖 天寒人不寒

临窗读雨

每年的1月5日至7日，太阳到达黄经285°，时值小寒 俗话说“小寒大寒，冻成一团”，可见一年中最冷的日子来了 同时，气温的降低也会直接刺激人体，要注意保胃了 借此帖，祝大家身体健康 果盘 水果在餐前一小时进食，营养素更容易被吸收 这是去京郊兴寿草莓基地采摘回来的鲜草莓 个头大，味甜，最大的那个如同一个小馒头 松茸瘦肉汤 食 材 松茸、瘦猪肉、银耳、大枣、枸杞、胡萝卜、精盐 松茸是我国二级濒危保护物种，营养和药用价值都极高 制 作 松茸和瘦肉洗净切块、胡萝卜滚刀，银耳撕碎 砂锅清水，水开后放入瘦肉，去浮沫，然后入松茸、银耳小火同煮 约一小时后放大枣、枸杞、胡萝卜，再煮半小时，放精盐，ok 葱爆牛肉 食 材 雪花牛肉、大葱、橄榄油、生抽、料酒、生粉 制 作 牛肉切片，用料酒和生粉腌半小时 这样做的目的是去腥，并且炒出的牛肉滑嫩 炒锅入油烧热，放入沥干的牛肉滑炒至变色 放少许生抽炒匀，再放斜切的大葱段，大葱软后ok 蛋炒平菇 食 材 平菇、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、橄榄油、番茄沙司、精盐 平菇性温味甘，具有舒筋散寒的食效 制 作 将平菇用手撕成凤尾状，胡萝卜和洋葱切片 炒锅油热后放入打散的蛋液，炒熟断块后捞出 剩余的油放入胡萝卜、洋葱和番茄沙司，炒熟后入碗备用 炒锅洗净再放少许橄榄油，油热放平菇 平菇九成熟后将炒好的鸡蛋和蕃茄料理一同放进去，再加少许精盐，ok 葱花饼 食 材 标准粉、大葱、橄榄油、精盐、白芝麻 制 作 主食配大米饭，又烙了两张葱花饼解馋 用温水和面，稍软，饧半小时 葱切花，入碗，放油、盐和白芝麻待用 将饧好的面切块，擀成长方形薄片，抹上油盐葱花 对折，切成琴键模样（对折口不要切断） 然后打开、抻长、收拢、卷团，再擀成饼 平底锅油热后开始烙饼，一面熟后再翻身 最后也是最重要的一点，将烙熟的饼在锅里摔打个粉身碎骨 到惨不忍睹后装盘，ok 可以用手抓着吃，真是香极了

蓝娜

沙发。。

临窗读雨

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临窗读雨

沙发。。
蓝娜 发表于 2014-1-5 19:54

插队... {:1_683:}

蓝娜

赏心悦目的，真好！
读雨，周末愉快！

蓝娜

赏心悦目的，真好！
读雨，周末愉快！

临窗读雨

赏心悦目的，真好！
读雨，周末愉快！
蓝娜 发表于 2014-1-5 19:56

赏心悦目的，真好！
读雨，周末愉快！
蓝娜 发表于 2014-1-5 19:56

用手机回帖还这么快呀？

铃周末好... {:060:}

酒鬼

前排好吃。

酒鬼

又见炊烟升起，读雨真迷离，哈

酒鬼

临窗又念葱花饼，瘦肉煨松茸。{:1_406:}