飞花落清池 逐月举杯饮

花蝴蝶-上林

飞花落清池
名为   香菇胡萝卜猪肉丸
材料 就是  香菇  胡萝卜  猪五花肉

做法极为简单  
先把所有材料切碎后  倒一起 加上盐
然后 就一个剁 剁 剁 剁到所有的味道都融合了
抓成丸子  下清水锅  煮熟 就可以

别说 大雪纷飞  就是那么几粒雪珠  也没见过
只能把这丸子当做彩色的雪珠
如飞花般落入一池清汤中{:1_1044:}

花蝴蝶-上林

平常  所说的
两广食物  比较清淡  大抵就是这样的吧
不在加任何调料

飞花落清池
原汁原味的食材的味道

花蝴蝶-上林

“逐月举杯饮”
叫做 《田螺鸭脚煲》
做法也不难 就是得花时间
所谓  煲  就是长时间的炖煮

这次用的是石螺
南蛮 煮田螺  少不了  
酸笋  三白草 紫苏  香辣蓼
三白草  只是统称  我们用的 是有很辛香味的一个品种
图中左一  就是
石螺下锅爆炒 放入鸭脚  加酸笋  指天椒 十三香 盐 酒  加水漫过田螺鸭脚

把水烧开 剩下的就是慢慢的炖了 只剩下三分之一水的时候
把  三白草 紫苏  香辣蓼 放入 捞均匀煮熟
上桌

清扬

噗 整个菜也这么多名堂{:1_1074:}

清扬

香菇换成飞花炖了吧{:1_1074:}

清扬

我今天就吃了几块饼干，看着这，饿上心头{:4_786:}

花蝴蝶-上林

我们这边
吃 田螺  相当就等于夜宵的时间
虽然  不是绝对的
撩螺  自然的
月高风淡
螺香滋味浓  鸭爪软糯甜
三两好友 举杯邀月 畅谈古今
这就是
逐月举杯饮
的来头了{:1_1074:}

花蝴蝶-上林

南蛮重味 并不在颜色上
而在味道上 而这个味道  是食材的味上

一个清淡 飞花落清池
一香辣浓重  逐月举杯饮

有请  看窗外雪花纷飞的

飞花逐月
同学 品尝 品尝{:1_1044:}

花蝴蝶-上林

清扬 发表于 2015-12-16 15:52
噗 整个菜也这么多名堂

治国若烹小鲜

这小菜菜 能没名堂啊{:1_1074:}

花蝴蝶-上林

清扬 发表于 2015-12-16 15:55
我今天就吃了几块饼干，看着这，饿上心头

口水把键盘淹坏了  

不关我事的{:1_1074:}