晒早餐——菠菜豌豆咸派

秋尘

慢悠悠烤了个菠菜豌豆咸派
清梦着急了吧{:1_1284:}

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做法：

1.咸派用平常用的甜派皮方子，把糖换成盐，和成面团后冷藏，时间多久都行，放四五天也没问题，最短也要半小时。

我常用8吋的方子是低粉100克，黄油50克，糖15克或盐2克，液体用水或者牛奶或者蛋液随意（量很少，20克左右，可以自己掌握）

先把冷冻的黄油切成小丁，面粉和盐混合后和黄油丁一起搓成粗砂状，再把液体倒入，不要用力揉防止出筋，简单成团后放进保鲜袋密封冷藏。

2.菠菜和豌豆过水煮熟，凉水冷却挤干水分，切碎待用。
喜欢的话也可以放坚果，我放了三只核桃碎，要提前炒熟。

3.冷藏好的派皮放在保鲜膜中擀薄铺到派盘上，中间扎眼。
放少量马苏里拉奶酪铺菠菜，再放一层奶酪放豌豆和坚果碎，上面再少放一些奶酪。

4.一只鸡蛋两只蛋黄和100毫升牛奶混合，加入喜欢的调味品，我放了盐，现磨了黑胡椒碎，还放了少许肉豆蔻粉（其实只放盐就可以了）。
调好的蛋奶液慢慢倒入派盘里和派盘齐平，烤箱210度半小时即可。（我在上面还撒了做麦芬剩下的元宝酥，奶香味更重了）




咸派，只要是自己喜欢的蔬菜肉类都可以，我还喜欢蘑菇咸派，圆葱芦笋咸派~
家里有宝宝不喜欢吃菠菜的，可以试试做个咸派，不知不觉就把蔬菜吃进去了~

清梦

{:048:}肿么还点名上了  

清梦

此刻肚子真是叽里咕噜滴  饿啊  {:1_1248:}

清梦

{:1_1225:}早餐介么用心滴做 真会享受生活  不过我还是想说昂  早餐总是到了中午才吃  饿了一上午了  {:1_1248:}我不干

清梦

{:035:}这吃法像是再吃披萨

秋尘

清梦 发表于 2017-5-12 11:56
早餐介么用心滴做 真会享受生活  不过我还是想说昂  早餐总是到了中午才吃  饿了一上午了  {:1_1 ...

我天天睡到自然醒，然后发一会儿呆
简单做完家务再运动，早午餐几乎就快到中午了

秋尘

清梦 发表于 2017-5-12 11:54
肿么还点名上了

你昨天不是还哼哼教导早点发帖么，我还是最后一个{:1_1284:}

蓝娜

我要吃，肚子饿啦……尘尘，给我一碟

秋尘

清梦 发表于 2017-5-12 11:56
这吃法像是再吃披萨

披萨的面团是像面包一样发酵的，这个是用黄油低筋粉鸡蛋和的面团

秋尘

蓝娜 发表于 2017-5-12 12:02
我要吃，肚子饿啦……尘尘，给我一碟

快坐火箭来，趁热吃{:035:}