盐煨鸡

东城十里 · 发表于 2023-6-29 09:25

松阳煨盐鸡是松阳本土特色美食，制作简单却味道鲜美。先在大锅里铺上一层盐，将鸡整齐摆放在盐上，再在鸡上面覆盖一层盐，把鸡包裹在盐里蒸，过一会香喷喷的煨盐鸡就出炉了，煨制的煨盐鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，骨酥味香，是不少松阳人小时候的味道！

东城十里 · 发表于 2023-6-29 09:26

66块钱一只，味道平和，肥美不腻。典型的江南味道，重口味的北方人不一定习惯

云上 · 发表于 2023-6-29 11:11

第一次见这种做法，不知道味道如何

云上 · 发表于 2023-6-29 11:11

东城十里发表于 2023-6-29 09:26
66块钱一只，味道平和，肥美不腻。典型的江南味道，重口味的北方人不一定习惯 ...

会不会很咸呀

东城十里 · 发表于 2023-6-29 12:50

云上发表于 2023-6-29 11:11
会不会很咸呀

不咸，和江南的白斩鸡比就咸上那么一点点，而白斩鸡是完全不放盐的，这个咸味差不多完全是吸收咸气的味儿，不是直接把盐放在鸡身上

云上 · 发表于 2023-6-29 20:54

东城十里发表于 2023-6-29 12:50
不咸，和江南的白斩鸡比就咸上那么一点点，而白斩鸡是完全不放盐的，这个咸味差不多完全是吸收咸气的味儿 ...

有机会去我要尝一下

东城十里 · 发表于 2023-6-29 21:03

没有真空包装的，都是出锅就吃，不然冷了不好吃了，不然给你寄去尝尝

[吃货联盟] 盐煨鸡