舒云-舒云-来吃饺子喽！

揉碎

好有心思的女孩，看得俺都想吃！
祝云儿生日快乐！
{:105:}

良秀清峰

好吃不过饺子
苞谷 发表于 2011-10-12 09:20

    {:105:} 　夜尘好手艺！舒云生日快乐！

舌尖的冥想

舒云生日快乐{:1_541:}

舌尖的冥想

回复  远烟碧树


    树儿，这饼是怎么烙的，技术外传吗？
阁楼上的猫 发表于 2011-10-11 22:20

   

原料：

面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。

做法：

1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

2、面粉和成面团揉透揉匀。

3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~

吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~

懒丫头

祝福舒云生日快乐！

懒丫头

祝福尘家宝贝生日快乐！

梦依然

没想到尘还会包饺子呢，我以为只有我们北方人会包呢，刚尝了几个，很香哈{:1_492:}

梦依然

没想到尘还会包饺子呢，我以为只有我们北方人会包呢，刚尝了几个，很香哈{:1_492:}

夜尘

嗯嗯，快去吃饭吧，这里的只能看吃不到，笑...

今天限我行，8点以后才能走，我去忙点私事啦.. ...
临窗读雨 发表于 2011-10-11 18:38

限行啊{:077:} ----嘿嘿---还是我们这小地方好啊------雨儿回来了啊---发现尘家的宝宝小时候跟你长的蛮像的{:41:} ----

夜尘

看着就馋。。。。今天我做的肉饼，明天我也做饺子。舒云好口福，生日快乐。
远烟碧树 发表于 2011-10-11 19:16

   烟， 今天包饺子了吗？想尝尝你做的呢-----