焦糖杏仁脆饼干

柳蝶儿

柳蝶儿

柳蝶儿

材料：

饼底：黄油50克、鸡蛋一个、糖粉20克、低筋面粉100克、香草精两滴

饼面：杏仁片70克、淡奶油30克、麦芽糖10克、黄油30克、糖粉40克、蜂蜜15克

1. 先制作饼底：黄油软化后放入盆中拌匀；加入细砂糖，顺着一个方向搅拌均匀；加入几滴香草精拌匀；分两次加入鸡蛋；每次都要搅拌均匀；筛入低筋面粉，翻拌均匀；给烤盘包裹上一层锡纸；把面团放入底部；用手压实压平整；预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右，表面微黄即可。

2. 现在做饼面：在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜；再放入淡奶油；最后放入黄油和细砂糖；小火加热至开始沸腾；加入杏仁片；小火继续煮几分钟；到汤汁收干即可；将煮好的杏仁馅倒在派皮上；用刮刀涂抹均匀；入烤箱再烤三到五分钟，具体时间根据家里的烤箱的特性。冷却后切块，杏仁片不需要提前烤熟，可以直接使用。

柳蝶儿

拍拍做做的，好多流程都忘拍了，想试的可以上百度搜索具体制作方法。{:035:}

醉心笑

先来先吃，我喜欢甜食~~

网络小刀

是自己做的？厉害呦。

苞谷

醉心笑 发表于 2014-12-5 19:59
先来先吃，我喜欢甜食~~

小心胖胖哦。。。{:1_551:}

醉心笑

苞谷 发表于 2014-12-5 20:16
小心胖胖哦。。。

{:1_491:} 是本来就胖胖哒，不怕

素手舞红尘

不错不错，来几片好不啦。

风清扬

赞一个，好手艺～