好吧，今晚做了个戚风蛋糕送六六~~~

盲猫

清欢 发表于 2015-4-16 16:48
俺家也是，一开冰箱，黄油，淡奶，奶酪

三月三了，准备去哪？

额准备去广州！

广州估计三月三成了广西的天下，我周围有好几个人都去

清欢

盲猫 发表于 2015-4-16 16:52
三月三了，准备去哪？

额准备去广州！

哦，我们同事也有去的，长隆
俺不去，孩子今年中考

六六

清欢 发表于 2015-4-16 16:35
嗯嗯，昨晚做了个八寸的，180度，30分钟不到就裂成东非大裂谷了。。。

再调再调，一次两次都不算事儿，温度调整七八次都说不准，鸡蛋大小决定湿度{:lol:}

六六

沉香。 发表于 2015-4-14 23:01
现在明白为什么要求蛋清和蛋黄要分开打了，蛋清里面有点蛋黄，都打不起来膏状，今晚浪费了两鸡蛋，另外蒸来 ...

艾玛，以为你是老游击队员了，今天才明白这道理哇，哈{:048:}

清欢

六六 发表于 2015-4-16 17:20
再调再调，一次两次都不算事儿，温度调整七八次都说不准，鸡蛋大小决定湿度

嗯嗯，鸡蛋大小的事俺也估计到了，因为方子里没要求鸡蛋多少克

六六

沉香。 发表于 2015-4-14 23:01
现在明白为什么要求蛋清和蛋黄要分开打了，蛋清里面有点蛋黄，都打不起来膏状，今晚浪费了两鸡蛋，另外蒸来 ...

蛋黄蛋清不分开打的，那叫海绵蛋糕，外面菜市场里小店做的蛋糕，都是合并打的，他们做的蛋糕，是老蛋糕中的一种，我也做过，叫脆皮蛋糕，不会塌陷，但口感不如戚风湿润细腻

清欢

六六 发表于 2015-4-16 17:21
艾玛，以为你是老游击队员了，今天才明白这道理哇，哈

俺的蛋糕有一半是吹出来的。。。{:1_528:} {:1_406:}

清欢

六六 发表于 2015-4-16 17:23
蛋黄蛋清不分开打的，那叫海绵蛋糕，外面菜市场里小店做的蛋糕，都是合并打的，他们做的蛋糕，是老蛋糕中 ...

打不成膏膏状的蛋糕不发是吧，记得海绵蛋糕是分开打的，我还买了小岛老师的书，感觉有点复杂

六六

盲猫 发表于 2015-4-16 16:44
还有额家冰箱塞满了我烘焙的材料，某人已经很有 意见了

塞满了是什么概念，嫩买的也太多了

六六

清欢 发表于 2015-4-16 17:24
俺的蛋糕有一半是吹出来的。。。

看嫩这句，额直接噗出声来{:lol:}