枸杞软欧面包 TO：馋猫

柳蝶儿

原方：高粉280克 麦麸20克 枸杞25克 细砂糖10克 盐1克 有盐黄油10克 酵母4克 清水180

按原方，自己做了调整：高粉250 麦麸50克 砂糖加到20克 家里只有无盐黄油，所以用了20克无盐黄油

第一次做出来后，感觉味道真心不错，小盆友也特别喜欢，低糖低油，加了枸杞后，更营养健康

整理图片的时候，发现还是有好多步骤没有拍图图，记性老不好

柳蝶儿

1、枸杞用温水泡半个小时，再用料理机打成浆。

2、除黄油酵母外，所有材料放到面包桶面，选择和饺皮功能十五分钟，然后加入黄油，酵母粉放入酵母盒内，选择面包面团功能，进行和面发酵。

柳蝶儿

3、一个半至两个小时后，面团发酵到位，取出面团，按压排气，盖保鲜膜醒发25分钟。

柳蝶儿

4、醒发后的面团，稍作按压，整成橄榄形，放进烤盘中，没有不粘功能的烤盘，可上面抹层油，防粘。

5、烤盘放入烤箱，下面放一碗开水，关上烤箱，进行发酵，一般40分钟左右。

柳蝶儿

6、发酵完成后，在面团上放点芝麻干果之类的，原方里没放，我喜欢加点这些东东，然后撒上一层面粉，用刀在面团中间划上十字口。

柳蝶儿

7、放进预热的烤箱，150度，20分钟。烤箱的温度根据家里烤箱里脾气来定吧，我家里烤箱，温度偏高，烤的时候一定要在烤箱边注意观察上色情况。取出，放烤架上放凉即可。

柳蝶儿

馋猫同学明天发了声明，说了，16年要长驻生活版，一吃到底，俺热烈欢迎下下。{:1_541:}

柳蝶儿

听说馋猫同学一直在忌嘴，介面包应该可以吃滴吧。。。。。。。

馋猫

柳蝶儿 发表于 2015-12-15 08:40
听说馋猫同学一直在忌嘴，介面包应该可以吃滴吧。。。。。。。

除了不能吃辣，油腻和太咸的，其它都能吃{:1_1013:}

馋猫

谢谢蝶儿，看到这个一天都是好心情{:5_1070:}