【文化专题】作家笔下别样的夏天 ◇ 夏至雅集

临窗读雨

何以夏日味渐浓





夏至一阴生

夏至是二十四个节气中的第十个节气，也是我国出现最早的节气之一，春秋中期已有夏至的记载。

根据古代历法，农历四五六月为夏季，夏至节气大致在农历五月中旬，表示夏天已经过了一半。

夏至是阳气最旺的时节，阳气在这一天强盛到极点，盛极必衰，阴阳转换，阴气也从这一天开始滋长，所以说“夏至一阴生”。

古人用《周易》中的十二个卦来配一年十二个月份，一卦为一月之主，称为“十二辟卦”，也称为“十二消息卦”。

按照节气历，夏至到大暑为午（五）月，在“十二消息卦”中为天风姤卦，姤卦初爻为阴爻，其它为阳爻，形象地表现了“夏至一阴生”。

《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”

正因为夏至日阴气生而阳气始衰，阳性的鹿角便开始脱落，雄性的蝉因感阴气之生便鼓翼而鸣，而喜阴的半夏则开始生长。

正因为“夏至一阴生”，所以夏季养生一方面要保护阳气，不要让它过旺而引发上火；一方面也要滋阴调息，养护气血，不要因贪凉而被虚邪贼风趁虚而入，造成感冒、肩周炎或者面瘫等疾病。


夏至，天长地久

夏至是全年中白昼最长的一天。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”南朝梁刘昭注引《月令章句》曰：“夏至之为极有三意焉：昼漏极长，去极极近，晷景极短。”

夏至这一天太阳的高度达到极致，阳光几乎直射北回归线，北半球的白昼最长，夜晚最短，故夏至，又称“日长至”。过了夏至日，阳光直射的位置逐渐向南移动，白天开始一天比一天缩短，而南半球则恰好相反。

从夏至这一天起，天气也逐渐炎热起来，于是有“夏至未来莫道热”的谚语。夏至过后，天气并不是立即就热起来，一般要过二十天左右，入伏以后，才到一年中最热的时候。

古人认为天属阳，地属阴，因为“冬至一阳生”，所以古代帝王在冬至日祭天；相对应地，“夏至一阴生”，帝王在夏至日祭祀地祇（地神）。

对于夏至，可以用“天长地久”四个字来概括其精神。


夏至九九歌

如同冬至以后要数九一样，民间习俗夏至以后也有数九，数完九九八十一日，伏天早就过去，暑热早已结束。

最早的“夏至九九歌”，见于宋代陆泳《吴下田家志》：“一九二九，扇子不离手。
三九二十七，冰水甜如蜜。四九三十六，拭汗如出浴。五九四十五，头戴秋叶舞。六九五十四，乘凉大佛寺。七九六十三，床头寻被单。八九七十二，思量盖夹被。
九九八十一，家家打炭墼jī。”炭墼，用炭末做成的块状物，用于烤火取暖。

现在流行的“夏至九九歌”有这样一首：“一九和二九，扇子拿出篓。三九二十七，汗水溻了衣。四九三十六，房顶晒个透。五九四十五，乘凉莫入屋。六九五十四，早晚凉丝丝。七九六十三，夹被替被单。八九七十二，盖上薄棉被。九九八十一，准备过冬衣。”

如果说“冬至九九歌”是盼望寒冬快点过去，春天早早到来，那么“夏至九九歌”就是盼望酷暑早日结束，凉风悠悠吹过来！


夏至吃凉面

谚语云：“冬至馄饨夏至面。”在全国大部分地区，夏至有吃凉面的习俗。

夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”。夏至虽不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天已经到来。

人们从夏至开始改变饮食，以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食，面条通常为一般家庭的首选。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

清代时“夏至伏面”已发展成为各种花色冷面。潘荣陛《帝京岁时纪胜》载“夏至，大祀方泽，乃国之大典。是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……冷淘面爽口适宜，天下无比。”

“冷淘面”就是今天的凉面。古人还有夏至吃“长命菜”（即马齿苋）的习惯。

临窗读雨

在最美的夏天里读夏至诗词


竹枝词

(唐)刘禹锡

杨柳青青江水平，
闻郎岸上踏歌声。

东边日出西边雨，
道是无晴却有晴。


夏至避暑北池

（唐）韦应物

昼晷已云极，宵漏自此长。
未及施政教，所忧变炎凉。
公门日多暇，是月农稍忙。
高居念田里，苦热安可当。
亭午息群物，独游爱方塘。
门闭阴寂寂，城高树苍苍。
绿筠尚含粉，圆荷始散芳。
于焉洒烦抱，可以对华觞。


夏至日作

（唐）权德舆

璿枢无停运，四序相错行。
寄言赫曦景，今日一阴生。


夏至日衡阳郡斋书怀

（唐）令狐楚

一来江城守，七见江月圆。
齿发将七十，乡关越三千。
褰帷罕游观，闭閤多沉眠。
新节还复至，故交尽相捐。
何时羾阊阖，上诉高高天。


和梦得夏至忆苏州呈卢宾客

（唐）白居易

忆在苏州日，常谙夏至筵。
粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。
水国多台榭，吴风尚管弦。
每家皆有酒，无处不过船。
交印君相次，褰帷我在前。
此乡俱老矣，东望共依然。
洛下麦秋月，江南梅雨天。
齐云楼上事，已上十三年。


夏至日与太学同舍会葆真二首

（宋）陈与义

微官有阀阅，三赋池上诗。
林密知夏深，仰看天离离。
官忙负远兴，觞至及良时。
荷气夜来雨，百鸟清昼迟。
微风不动苹，坐看水色移。
门前争夺场，取欢不偿悲。
欲归未得去，日暮多黄鹂。


明波影千柳，绀屋朝万荷。
物新感节移，意定觉景多。
游鱼聚亭影，镜面散微涡。
江湖岂在远，所欠雨一蓑。
忽看带箭禽，三叹无奈何。


夏至

（宋）范成大

李核垂腰祝饐，
粽丝系臂扶羸。
节物竞随乡俗，
老翁闲伴儿嬉。

石鼎声中朝暮，
纸窗影下寒温。
踰年不与庙祭，
敢云孝子慈孙。


夏至过东市二绝

（宋）洪咨夔

插遍秧畴雨恰晴，
牧儿顶踵是升平。
秃穿犊鼻迎风去，
横坐牛腰趁草行。

涨落平溪水见沙，
绿阴两岸市人家。
晚风来去吹香远，
蔌蔌冬青几树花。


夏至

（宋）张耒

长养功已极，大运忽云迁。
人间漫未知，微阴生九原。
杀生忽更柄，寒暑将成年。
崔巍干云树，安得保芳鲜。
几微物所忽，渐进理必然。
韪哉观化子，默坐付忘言。


夏至後得雨

（宋）苏辙

天惟不穷人，旱甚雨辄至。
麦乾春泽匝，禾槁夏雷坠。
一年失二雨，廪实真不继。
我穷本人穷，得饱天所畀。
夺禄十五年，有田颍川涘。
躬耕力不足，分获中自愧。
余功治室庐，弃积沾狗彘。
久养无用身，未识彼天意。

临窗读雨

{:1_1051:} {:1_1051:} {:1_1051:}

简约

突然觉得，原来自己读的书这么少。。。是该沉静下来，读读书了

简约

临窗读雨 发表于 2016-6-21 20:16

莫名的，有些伤感。。。
读雨{:1_1050:} 夏安！

千金博一笑

旧时的京城  这般凉爽  羡慕

千金博一笑

临窗读雨 发表于 2016-6-21 19:59
梁实秋

摘自《雅舍谈吃》

每次去北京  最爱去王府井喝酸梅汤了  一碗喝下 水土的不适应也消散无影  再去前门找全聚德吃烤鸭 那个香啊{:1_498:}

千金博一笑

临窗读雨 发表于 2016-6-21 20:00
汪曾祺

摘自《故乡的食物》

单位食堂改自助  最合口味的还数夏天供应的绿豆汤了 部队行军锅那么大的盆  百来号人十几分钟就瓜分见底 开胃

天上的风

我还是喜欢秋天{:1_1051:}

妹妹周末快乐！{:1_541:}

菜心

奇了怪了，今天主贴都打不开，回贴则米有问题

上来看看家姐和家哥，夏安
妹妹米有事了，不用担心:){:060:}