江南的粽子

东城十里 · 发表于 2023-6-8 10:17

干米，直接倒酱油

东城十里 · 发表于 2023-6-8 10:17

东城十里 · 发表于 2023-6-8 10:18

搅拌均匀

东城十里 · 发表于 2023-6-8 10:18

继续搅

东城十里 · 发表于 2023-6-8 10:19

东城十里 · 发表于 2023-6-8 10:19

拌好了就包，要加猪肉

东城十里 · 发表于 2023-6-8 10:20

东城十里 · 发表于 2023-6-8 10:20

东城十里 · 发表于 2023-6-8 10:21

这就成了。

东城十里 · 发表于 2023-6-8 10:21

其实这是件很让我觉困惑的事，江南人一直说口味清淡，炒菜时也讲究原汁原味，为啥到粽子时，就这么重口味了呢？这种粽子对北方人来说，真是件很恐怖的东西。

这米直接拌拌就包了，话说不脏吗？不用淘吗？也许本地人家里包时不这样，商业用途时就这样了吧。没具体调查，不敢肯定。

北方人包粽子，一般选长粒糯米，泡水一周左右再包，只包白米粽，最多加红枣，追求糯米的原味和芦苇叶子的清香，加猪肉对北方人来说是不可想像的事儿

[爱晒生活] 江南的粽子

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