芝麻叶豆面条

东城十里 · 发表于 2023-9-12 20:06

中原地带有土特产，芝麻叶豆面条，你们肯定都没吃过。

芝麻叶自然就是芝麻的叶子，鲜的采来，过一下开水，然挤出水分，在太阳太暴晒有成干的，再存放。吃之前用水泡放十二小时。
豆面条是黄豆面做的面条，水里放少许青豌豆，煮开，下黄豆面，下芝麻叶，一起煮烂。然后汤汤水水一起盛碗里，加上辣椒酱，几滴芝麻油，半吃半喝就下肚了。面条要煮到不能捞只能用勺盛才有味道。

小时候家里有做，后来就没了。前些年火车站前广场总会有农妇拉着架子车，上面带着几个保温大桶，二块钱一碗在卖。再后来一整顿，也没了……

东城十里 · 发表于 2023-9-12 20:12

东城十里 · 发表于 2023-9-12 20:15

渤海湾的风 · 发表于 2023-9-12 20:42

第一次听说，肯定没吃过。

渤海湾的风 · 发表于 2023-9-12 20:45

看着很不错，感到地方特色面条一般都很好吃，主要是加入的东西一般都可口。

粼粼的水 · 发表于 2023-9-13 09:49

一方水土养一方人！

东城十里 · 发表于 2023-9-13 10:25

粼粼的水发表于 2023-9-13 09:49
一方水土养一方人！

嗯嗯，比如担担面

东城十里 · 发表于 2023-9-13 10:26

渤海湾的风发表于 2023-9-12 20:45
看着很不错，感到地方特色面条一般都很好吃，主要是加入的东西一般都可口。 ...

这个面只有去农村，也只有本地人才有机会吃，市场上没有哪个面馆经营它

渤海湾的风 · 发表于 2023-9-13 17:37

东城十里发表于 2023-9-13 10:26
这个面只有去农村，也只有本地人才有机会吃，市场上没有哪个面馆经营它 ...

也是，材料新鲜不贵。

云上 · 发表于 2023-9-14 19:41

好吃吗，第一次听说

[吃货联盟] 芝麻叶豆面条

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