腊月集（二）

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阜阳大馍，在阜阳境内的阜阳大馍才不会假。

馒头才是北方人的最爱，和炸馓子情况类似，小时候每家过年也都要自己集中蒸馍，大致要蒸百把个放着过年时吃。那时的存储条件，馍馍都放到最后变味了也没吃完。

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左边是另外一种本地的特产，叫“皮丝”，原料是猪皮，好像还经过油炸什么的，泡水后变软，口味却清清爽爽，没有一丝油腥味儿。

这个淘宝有售。

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车子上的水果是龙眼，这玩意肯定不是本地的。

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大盘香，本地传统宗教不兴，方圆百里也没一个庙宇。民间的朴素信仰是在院内点着一个这玩意，让它慢慢地燃烧半夜。近来大致只有做生意的才烧这玩意儿，普通人家烧得少了。

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左边黄心菜，右边大块的羊肉。北边邻镇是回民镇，本地的牛羊肉都是现杀现卖，很是新鲜。

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靠近拍一张蚬子。

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绿豆圆子，绿豆不去皮粗磨成面糊糊，做成圆子油炸成品。当年也差不多是家家过年必备的食物之一。

以往过年后几天，家里懒得做饭，就会用绿豆圆子，加些馓子，以及别的油炸过的酥肉、鱼、豆腐……再加黄心菜，烩成一锅，家人每人盛上一饭，再抓个馒头，就是一顿饭了。

去年年中路过寿县寿春古城，看到回民另有说法，说绿豆圆子是他们传过来的，在本地没有听说，不辩真伪。

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